Receta de gofres

Mamis como os gusta investigar y hacer meriendas a vuestros nenes como a mi os dejo una receta de gofres.  Podeis hacerla en sandwichera , no todas la tenemos

RECETAS GOFRES DE BRUSELAS
Ingredientes
500gr. de harina
200gr. de mantequilla
2 huevos
150gr. de azucar
1 cuchara sopera de azúcar vainillado
1 cucharita de canela
400ml. de leche
25gr. de levadura
1 pizca de sal
Preparación
Mezclar la harina el azúcar, el azucar vainillado, la canela y la sal en un bol.
Derrita la mantequilla en leche con dos yemas de huevo y la levadura y añádala a la mezcla de la harina.
Montar las claras de huevo al punto de nieve y añadirlo suavemente al resto de la mezcla.
Dejar la masa en reposo 30 minutos a temperatura ambiente.
Encender la gofrera a 150grados, añadir la masa poco a poco hasta cubrir todos los cuadrados.
Cerrarla, darle la vuelta y dejar mas o menos 3 minutos.